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益民冷饮69年来首次跨界与光明“合体”新品亮相

杏耀-杏耀平台-杏耀登陆_杏耀平台招商 时间:2019年12月06日 20:21

  舍不得下口的娃娃头雪糕,经典蓝色包装的光明冰砖,这些都是深受喜爱的上海最老的一家冷饮厂——益民食品一厂的招牌产品。去年底光明乳业收购益民食品一厂,并宣称将助推老品牌冷饮创新升级。仅用两个月时间,合体后的第一款新品:加入莫斯利安酸奶的冰淇淋棒冰就研发成功,杏耀登陆今天正式面市。这也是老牌的益民食品一厂,做冷饮69年以来的首次跨界。

  不但有酸奶口味,棒冰的棒签上也印上了“土味情话”,紧跟时代潮流,努力创新的积极形象,让人对老品牌刮目相看。

  之前莫斯利安酸奶刚推出,就有“吃货”脑洞大开,在吸管位置插进小木棍或筷子,自制起了酸奶棒冰,据说味道还很诱人,引得不少网友纷纷仿效。

  没想到此次跨界,酸奶棒冰还真横空出世了。在益民食品一厂理化室,研发人员尝试了近百种不同比例的酸奶配方,调制浆料,并通过特殊的膨化凝冻工艺,为冷冻酸奶的每颗油脂里“充气”,改善口感。

  益民食品一厂研发部主任吕丹英笑称:网友在家冰箱自制的,可能吃起来像石头一样又硬又冰,我们通过充气工艺,让产品更柔软更细腻。而且,我们特别地做了一个糖酸比的调整,让酸奶和糖度的结合会更好。它的口感无限接近酸奶味,但不会太甜也不会太酸,是刚刚好的。

  今天上午,根据酸奶的两种口味特制而成的原味和玫瑰味“酸奶棒冰”,正式在杨浦的第一食品商店展开新品品鉴,吸引了一大批光明冷饮的忠实粉丝大排长龙,争相品尝。

  “光明从小吃到大,肯定百分之百要来支持一下的。酸奶加棒冰这个创意可以,一次可以吃到两样我最爱的光明味道,真是太幸福了。”

  “我觉得味道很好,但包装外形什么还比较普通,好像跨界还保守了点,我觉得完全还能再脑洞大开一点啊。”市民品尝后,也纷纷给出了自己的评价。

  老字号革新,步子能不能再大一些?光明乳业益民市场负责人表示,包装形式和棒冰造型都受制于生产条件和机器设备。未来,这些已经使用了二三十年的生产线会逐步革新。光明乳业益民市场负责人李维涛肯定地回答:后面我们的步子会越来越大,请喜爱光明冷饮的消费者放心,我们现在也在寻求跨界的对象、不断删选,希望不久以后就会给消费者耳目一新的感觉。

  据了解,光明冷饮绝大部分产品订价都在5元以下,非常亲民,但研发和创新始终没有放弃。今年光明的经典蓝色包装中冰砖,加入了15%的鲜牛奶,口感更香醇。而大家熟悉的三色杯也悄然上线了百香果、咖啡、牛奶“新三色”。(看看新闻Knews记者:梁蔚浩 编辑:傅群)

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